परवल की सब्जी कैसे बनाएं - Parwal Ki Sabji Recipe

परवल की सब्जी कैसे बनाएं (आसान रेसिपी)

अगर आप एक हेल्दी, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली सब्जी ढूंढ रहे हैं, तो परवल की सब्जी एक बेहतरीन विकल्प है। यह न सिर्फ खाने में टेस्टी होती है, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है।

📌 आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• परवल – 250 ग्राम

• तेल – 2 बड़े चम्मच

• जीरा – 1/2 छोटा चम्मच

• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

• हरी मिर्च – 1

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

• हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच

• नमक – स्वाद अनुसार

• गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच

• हरा धनिया – सजाने के लिए

👨‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step)

1. सबसे पहले परवल को धोकर छील लें और लंबाई में काट लें।

2. कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।

3. अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

4. अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट पकाएं।

5. अब टमाटर डालकर मसाला अच्छे से पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।

6. हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें।

7. अब कटे हुए परवल डालें और अच्छे से मिलाएं।

8. नमक डालकर ढक दें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट पकाएं।

9. जब परवल नरम हो जाए, तो गरम मसाला डालें।

10. हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।

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💡 टिप्स (Tips)

• आप इसमें आलू भी डाल सकते हैं, जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा।

• अगर सूखी सब्जी पसंद है तो पानी न डालें।

• थोड़ा सा अमचूर डालने से खट्टापन और स्वाद बढ़ जाता है।

📢 निष्कर्ष

परवल की सब्जी एक सरल और पौष्टिक डिश है जिसे आप रोज़ाना के खाने में शामिल कर सकते हैं। यह कम समय में बन जाती है और हर किसी को पसंद आती है।