उपमा कैसे बनाएं - Upma Recipe in Hindi

उपमा कैसे बनाएं | आसान सूजी उपमा रेसिपी हिंदी में

अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी, हल्का और जल्दी बनने वाला खाना चाहते हैं, तो सूजी का उपमा एक बेहतरीन विकल्प है। यह एक साउथ इंडियन डिश है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है।

📌 आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• सूजी (रवा) – 1 कप

• तेल – 2 बड़े चम्मच

• राई (सरसों) – 1/2 छोटा चम्मच

• करी पत्ता – 8-10

• हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)

• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

• गाजर – 1/2 कप (बारीक कटी)

• मटर – 1/2 कप

• नमक – स्वाद अनुसार

• पानी – 2-2.5 कप

• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

• हरा धनिया – सजाने के लिए

👨‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step)

1️⃣ सूजी भूनें:

सबसे पहले एक कढ़ाई में सूजी को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें और अलग रख दें।

2️⃣ तड़का तैयार करें:

कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
अब करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें।

3️⃣ सब्जियां डालें:

अब इसमें प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
फिर गाजर और मटर डालकर 2-3 मिनट पकाएं।

4️⃣ उपमा बनाएं:

अब पानी डालें और उबाल आने दें।
फिर नमक डालें और धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालते जाएं और चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें।

5️⃣ फाइनल टच:

जब उपमा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद करें और नींबू का रस डालें।
ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें।

👉 आपका स्वादिष्ट उपमा तैयार है!

💡 टिप्स (Perfect Upma Tips)

• सूजी को पहले से भूनकर रखें, इससे स्वाद बेहतर आता है

• पानी डालते समय लगातार चलाते रहें

• आप इसमें मूंगफली या काजू भी डाल सकते हैं

📢 निष्कर्ष

उपमा एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप बहुत कम समय में बना सकते हैं। यह हल्का होता है और दिन की अच्छी शुरुआत के लिए परफेक्ट है।